|
Kalkoenpakketjes Op Portugese Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 rode in ringen gesneden uien, 2 1/2 eetlepel olijfolie, 4 in plakjes gesneden tomaten,peper en zout, 400 gram in dunne reepjes gesneden klakoen, 1 in dunne plakjes gesneden citroen. 4 takjes rozemarijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de uiringen 5 minuten in de hete olie op een halfhoog vuur. Verdeel ze over vier stukken aluminiumfolie (30x30) leg de tomatenplakjes erop en bestrooi met peper en zout naar smaak. Bak de kalkoenfilet in het bakvet op een hoog vuur al omscheppend bruin. Schep hem op de tomaat. Bestrooi met peper en zout naar smaak en steek de citroen en de rozemarijn ertussen. Vouw het folie dicht en leg de pakketjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
|
|
|